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기사입력 : 2015.08.06 11:49
최근 세계적인 과학전문지 사이언스 최신호에서는 우리가 즐겨 먹는 포도에 많이 들어 있는 ‘레스베라트롤’이라는 성분이 암에 대해 억제 작용을 하는 물질인 것으로 밝힘에 따라 이에 따른 관심이 높아지고 있다.
이번에 발견된 ‘레스베라트롤’은 암종양의 생성과 발전, 전이 등 3단계에 대해 골고루 작용하는 것으로 드러났다. 연구팀에 따르면 피부암에 걸린 쥐를 상대로 ‘레스베라트롤’을 18주 동안 투여한 결과 투여치 않은 경우에 비해 암세포수가 68%-98%나 줄어들었으며, 혈액암인 백혈병의 배양세포에 첨가하자 이상세포의 생산이 중단되고 암세포가 정상세포로 되돌아 왔다고 발표했다.
알칼리성 식품인 포도로 만든 포도즙은 전화당, 주석산, 타산, 타닌, 포도산, 유산, 초석, 칼슘, 유산가리, 인산가리 및 비타민 A, B, B1, C, D 등이 골고루 함유된 음료이며, 포도즙은 소화기능을 북돋우고 특히 여성미용에 영향을 주는 효소가 함유되어 있으며 육체의 재생력과 정화력을 높이는데 효험이 크다.
포도를 고를 때에는 ▶포도알맹이가 균일하고 꽉 차지 않은 것 ▶품질 고유의 색택을 유지하고 송이가 싱싱한 것 ▶하얗게 분이 많이 있는 것(당분이 껍질로 새어나와 굳은 것으로 달고 신선함) ▶송이 위쪽이 달고 아래로 갈수록 신맛이 강하기 때문에 송이 끝 쪽의 포도를 먹어보고 고르는 것이 좋다.
♣ 포도의 대표적 효능 ♣
1. 철분이 많이 함유된 포도는 조혈작용을 해 임산부, 여성에게 일어나기 쉬운 빈혈을 예방한다.
2. 포도에 함유된 ‘레스베라트롤’ 성분은 암세포를 억제하는데 효과가 있다.
3. 유기산의 작용으로 몸의 독소를 제거한다.
4. 흡수가 빠른 포도당과 과당은 피로회복에 효능이 있다.
5. 포도에 함유된 칼륨은 이뇨작용을 도와 혈액순환을 촉진시킨다.
