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평택시 통복전통시장 ‘청년롤까스 평택점’ 오픈
작성일 : 21-03-22 14:17    

빈 점포 활용 유명 셰프와 협업으로 핵점포 양성 및 창업 지원 


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 평택시 통복시장 청년숲에 ‘청년롤까스 평택점’이 지난 19일 첫 영업을 시작했다.

 ‘청년롤까스’는 에드워드 권 셰프의 레시피를 전수받은 곳으로, 이날 오픈 행사에는 정장선 평택시장을 비롯해 에드워드 권 셰프, 소상공인시장진흥공단 평택센터장, 청년상인육성재단 관계자, 통복시장 상인회장 등이 참석해 개업을 축하했다. 

 ‘청년몰 핵점포 양성 지원사업’은 청년몰 청년상인의 점포 이전 및 폐업 등으로 발생한 빈 점포를 활용해 유명 셰프와 협업으로 핵점포 양성과 창업 지원을 함으로써 청년몰 활성화를 목적으로 하고 있다. 

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 해당 지원사업은 창업을 꿈꾸는 만 39세 이하 예비 청년 상인을 모집해 유명 셰프의 기술(레시피) 전수 및 사후관리 지원과 협약기간 내 임차료, 인테리어, 운영기반 비용, 홍보·마케팅 등을 지원한다. 

 정장선 시장은 “핵점포 양성사업은 예비 청년 상인에게 창업 기회 제공과 함께 청년숲과 통복시장이 더욱 활성화 되기를 바란다”고 말했다. 

 한편 에드워드 권 셰프는 두바이의 부르즈 알 아랍 수석주방장, 대전세계조리사대회 홍보대사를 지냈으며, 모스크바 엘리멘츠 총괄셰프를 역임하고 있다.

 김지영 기자 ptlnews@hanmail.net 

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