• 최종편집 2024-03-29(금)
 
적문스님, 조리된 음식 음양 조화 설명 및 시연
 
 
복지관 요리교실.jpg
 
 평택남부노인복지관(관장 고은자) 경로식당에서는 6월 21일(금) 오후 2시~4시 남자홀몸어르신 14명을 대상으로 ‘제4차 찾아가는 수도사 적문스님의 사찰음식’ 요리교실을 진행했다.
 
 올해로 4년째인 사찰음식 요리교실은 연중 1회 진행되고 있으며, 수도사 주지스님인 적문스님이 사찰요리를 3가지 선정하여 식재료 및 영양학, 조리된 음식의 음양 조화 등을 설명하면서 시연한 후 어르신들이 각자 따라해 보는 방법으로 진행됐다.
 
 사찰음식이란 특성상 일상생활에서 쉽게 접할 기회가 많지 않기 때문에 어르신들의 요리교실 참여도가 높았고, 수업을 들으면서 직접 조리 및 여러 가지 음식에 관련된 질문을 하면서 적극적으로 참여했다.
 
복지관 요리교실2.jpg
 
 이번 요리교실에서는 어르신들이 요리를 완성할 수 있도록 수도사 오명화 관장, 경로식당 영양위생과 직원들이 요리에 사용할 식재료 및 기타 양념류 등 여러 가지 필요한 물품들을 준비했다.
 
 복지관 관계자는 “바쁘신 와중에도 해마다 잊지 않고 요리교실에 도움을 주시는 적문스님과 오명화 관장님께 감사드린다”며 “어르신들께서도 주지스님께 직접 사찰음식을 배워볼 수 있는 소중한 시간이었다”고 말했다.
 
 박정옥 시민기자 joanna48@naver.com
★자치돌이★ 기자 이 기자의 다른 기사 보기
태그

전체댓글 0

  • 81091
비밀번호 :
메일보내기닫기
기사제목
평택남부노인복지관, ‘수도사 사찰음식’ 요리교실 진행
보내는 분 이메일
받는 분 이메일